Fingerfood

•  Black tiger garnaal geserveerd met knoflook/peterselie dressing
•  Komkommertje gevuld met gerookte forel mousse met zalm kaviaar
•  Lolly van eenden rillette met een glacé van rode biet en balsamico
•  Spiesje van kalfsgehakt met truffel en aceto crème
•  Huisgerookte zalm met zeewier poeder en sesamzaad
•  Roulleaux van maïskip en kattenspek met gekonfijt fruit
•  Spiesjes van mozzarella, olijven, basilicum en zongedroogde tomaat
•  Rauwe tonijn gepaneerd in sesamzaad met soja/gember stroop
•  Tartaatje van salami met roomkaas en kletskopje van parmezaan
•  Crème van zoete aardappel met gerookte mozzarella
•  Tramezzini gevuld met mousse van gerookte makreel en in roomboter gebakken
•  Crème van geitenkaas met een gelei van bokbier en San Daniel ham

Prijs per stuk.