Mediterraans buffet

21,50 ex. btw

  • Vitello tonato
  • Carpaccio met truffeldressing, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
  • Diverse vleeswaren met vijgen, tomaat, mozzarella, pesto, artisjokken en groene asperges
  • Langzaam gegaard kalfszadel met citroengras, gelakt met kalfsjus en rozemarijn
  • Diverse soorten vis: gemarineerde zalm, paling, makreel, garnalen en rivierkreeftjes
  • Koude pastasalade met zeevruchten en verse mosselen
  • Koude ratatouille-salade
  • Griekse salade
  • Rucola salade met noten
  • Roergebakken black tiger garnalen met courgette en limoen (warm)
  • Blanquette de veau (warm)
  • Puree van gepofte zoete aardappel (warm)
  • 2 soorten tapenades
  • Gevuld brood
  • 3 koude sauzen

Prijs per persoon