Shared dining
€58,50 excl. BTW
Koud:
- Tataki van tonijn met gerookte wasabi mayonaise en stroop van Japanse soja
- Carpaccio van Ossenhaas met truffeldressing, rucola, pijnboompitjes en Grana Padano
- Salade van Coeur de Boeuf tomaat met basilicum en buffel mozzarella
- Crostini met tomaten-basilicum salsa
- Charcuterie plateau
- Rilette van gestoomde makreel met ras el hanout, zoetzure rode ui en biologische olijfolie
Warm:
- Gegrilde Pietermanfilet geserveerd op een risotto van rode linzen met gerookte beurre blanc saus
- In oregano, kappertjes en citroen gemarineerde rundermedaillons met een jus van balsamico geserveerd met een stapelaartje van tomaat, courgette en aubergine
Diverse mini desserts (3 per persoon)
- Chocolade mousse met amarena kersen
- Panna cotta met Arancello di Collina en gekonfijte citrus schilletjes
- Délice van passiefruit
Prijs per persoon excl. BTW.
Get Social