Walking dinner Buffet

Categories: ,

61,00 excl. BTW

Koude gerechten 4 p.p.

  • Kalfsoester op een salade van caponata, olijven en salsa verde
  • Cocktail van snow crab met bosuitjes, crème fraîche en eetbare bloemen
  • Torentje van gerookte zalm met mousse van avocado, geplisseerde tomaat en gemarineerde blacktiger garnaal
  • Koude risotto van bloemkool met gegrilde griet, citruswortel en saffraan mayonaise
  • Salade van gemarineerde venkel met roergebakken blacktiger garnalen en sinaasappel
  • Twee bereidingen van tonijn met een crème van gerookte wasabi en komkommer zoetzuur
  • Stapelaar van gerookte eendenborst op een koude couscoussalade met rozemarijnolie
  • Carpaccio met een truffelvinaigrette en een koekje van Grana Padano
  • Vitello tonnato met een mousse van tonijn, gefrituurde kappertjes, salie en rozemarijn
  • Salade van geroosterde groene asperges, gedroogde tomaten en San Daniele ham
  • Lasagna van courgette, aubergine, wortel, cipolle, zongedroogde tomaat en olijven

Warme gerechten 1 p.p

  • Truffel bospaddenstoelensoep
  • Bouillon van gevogelte met maïskip, mango, rode peper en koriander
  • Pompoensoep met schuim van rozemarijn
  • Op de huid gebakken zeebaarsfilet met zeekraal en kruiden beurre blanc
  • Pietermanfilet met doperwten dragon mousseline en gerookte witte wijnsaus
  • Rundersukade met geroosterde vergeten groenten en een saus van gefermenteerde knoflook
  • Gesauteerde diamanthaas met tosti van groene asperges en truffel, batonnets van gepofte gele wortel en jus van cepes

Walking Dinner Desserts 1 p.p.

  • Koude Irish coffee met schuim van vanille en chocolade tuille
  • Pure chocolade brownie met gemarineerde mango en mousse van pure chocolade
  • Panna cotta met Licor Cuarenta Y Tres en gekonfijte sinaasappelschil
  • Delice van champagne en frambozen
  • Palet van mini Desserts

Prijs per persoon excl. BTW.

 

Nog meer bestellen?

Prijzen

De prijzen zijn exclusief, 21% / 9% BTW en bezorgkosten.

Bestellen

De minimale bestelwaarde is €25,- excl. BTW en bezorgkosten.

Bezorgkosten

De prijs van bezorgen is afhankelijk van het aantal kilometer en wordt achteraf samen met uw bestelling gefactureerd. De kilometers worden door ons berekend via Google Maps. Wilt u weten hoeveel km het naar uw adres is? Klik dan hier

0 tot 10 km € 20,-
10 tot 20 km € 25,-
20 tot 25 km € 30,-
25 tot 40 km € 40,-
40 tot 60 km € 70,-
60 tot 90 km € 100,-
100 + op aanvraag

Klanten bestelden ook…